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【図書】 組み合わせ自由自在！はじめてのデコレーションケーキＢＯＯＫ

土台を作る、クリームを作る、おしゃれに飾る --
福田淳子 ／著   -- マイナビ出版 -- ２０１６．１２ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 組み合わせ自由自在！はじめてのデコレーションケーキＢＯＯＫ
副書名 土台を作る、クリームを作る、おしゃれに飾る
著者名等 福田淳子 ／著  
出版 マイナビ出版 ２０１６．１２
大きさ等 ２６ｃｍ １２７ｐ
分類 596.6
件名 ケーキ
著者紹介 菓子研究家、フードコーディネーター。カフェなどでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、雑誌や書籍、広告などで幅広く活躍。著書に『食感で生地を選ぶロールケーキ』（マイナビ出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 クリームの美しい絞り、色とりどりのフルーツ、つややかなチョコレート…。デコレーションでよく使う基本のテクニックを、家庭でも再現しやすいように解説する。土台となるケーキの作り方も収録。
目次 １　ＣＲＥＡＭ（バラ口金で作るバラのケーキ；小さな花のケーキ　ほか）；２　ＦＲＵＩＴＳ（かんたんショートケーキ；いろいろな絞り方のショートケーキ　ほか）；３　ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ（キルシュトルテ；スクエアガトーショコラ　ほか）；４　ＤＥＣＯＲＡＴＩＯＮ（文字を描く；バースデーメッセージケーキ　ほか）；５　基本の作り方（土台；クリーム　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-6001-8　　 4-8399-6001-1
書誌番号 1113444261

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港南 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2057981523 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2058047328 iLisvirtual
金沢 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2058047336 iLisvirtual
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