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【図書】 ヒミツがまる見え！「おいしい！」の断面

ｓａｎｃｔｕａｒｙ　ｂｏｏｋｓ --
ＴＤＫ ／著   -- サンクチュアリ出版 -- ２０１６．１２ -- ２１ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル ヒミツがまる見え！「おいしい！」の断面
シリーズ名 ｓａｎｃｔｕａｒｙ　ｂｏｏｋｓ
著者名等 ＴＤＫ ／著  
出版 サンクチュアリ出版 ２０１６．１２
大きさ等 ２１ｃｍ １４３ｐ
分類 596
件名 食品
注記 文献あり
内容紹介 ナポリタンの麺は、水で締めるとモチモチ。天丼のエビは伸びきっている。本バーグの肉汁は牛乳で作れる。誰もが大好きなご飯の数々を魔法のナイフでスパッと真っ二つにし、そのおいしさの秘密に迫る。
要旨 石焼きいもは、１２０分でねっとり。フルーツの甘い場所が丸わかり！コンビニの唐揚げに「もどき」が潜んでいる！？行列ができるパンケーキのカロリーはなんと…！ナポリタンの麺は、水で締めるとモチモチ！天丼のえびは伸びきっている！ハンバーグの肉汁は牛乳で作れる！コーヒー豆の煎り方からそば打ちまでわかる！
目次 みんな「大好き！」のおいしさ（カップ麺；おにぎりとおむすび；ナポリタン　ほか）；ジューシー脂がおいしい（唐揚げ；ハンバーグ；メンチカツ　ほか）；甘味の中身（いちごのショートケーキ；石焼きいも；たい焼き　ほか）；絶妙な組み合わせ（広島のお好み焼き；みそ汁；ハンバーガー　ほか）；魚のうま味（さんまの塩焼き；黒まぐろ；さば缶）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8014-0034-4　　 4-8014-0034-5
書誌番号 1113446193

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
金沢 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2058018310 iLisvirtual

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