資料詳細

【図書】 日本の美しい食卓歳時記

お正月の習わし・全国のお雑煮から、五節句の伝統行事とその食卓演出まで --
ＪＴＡＡジャパンテーブルアーチスト協会／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１７．１ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

タイトル	日本の美しい食卓歳時記
副書名	お正月の習わし・全国のお雑煮から、五節句の伝統行事とその食卓演出まで
著者名等	ＪＴＡＡジャパンテーブルアーチスト協会／著
出版	誠文堂新光社２０１７．１
大きさ等	２６ｃｍ１１１ｐ
分類	596.21
件名	日本料理 , 年中行事－日本
注記	欧文タイトル：Ｂｅａｕｔｉｆｕｌ　Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ　Ｃｕｌｉｎａｒｙ　Ｄｅｓｉｇｎｓ　ｏｆ　Ｊａｐａｎ
注記	文献あり
注記	英語併記
内容紹介	年中行事で最も大切なお正月に焦点をあて、各地のお雑煮の特徴、しきたり、五節句のいわれ等をテーブルアーチスト目線で紐解く。食卓演出の提案・アイデアを盛り込み、わかりやすく気楽に読み進めることができる。
目次	第１章　お正月の習わしと、全国のお雑煮（お正月とは；お正月を迎える準備　ほか）；第２章　五節句の行事と食卓（五節句とは；人日の節句とは　ほか）；第３章　年中行事と食（年中行事とは；二十四節気とは）；第４章　漆塗りのお椀と、お箸の文化（日本の漆器；日本の伝統漆器；小さなお椀の大きな美意識；日本はお箸の国）
ISBN(13)、ISBN	978-4-416-91641-4　　 4-416-91641-8
書誌番号	1113450692

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
旭	公開 Map		596.2	一般書	利用可	-	2058496300