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【図書】 日本まんじゅう紀行

弟子吉治郎 ／著   -- 青弓社 -- ２０１７．１ -- ２１ｃｍ -- ２０２ｐ

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タイトル 日本まんじゅう紀行
著者名等 弟子吉治郎 ／著  
出版 青弓社 ２０１７．１
大きさ等 ２１ｃｍ ２０２ｐ
分類 596.6
件名 和菓子
著者紹介 １９４７年、滋賀県生まれ　関西学院大学卒業。中部日本放送勤務を経て、プロダクション設立のため独立　著書に『立川談志　鬼不動－天空のネタ下ろし』（河出書房新社）など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 福島の薄皮まんじゅう、長野の酒まんじゅう、四日市のなが餅、草津の温泉まんじゅう、奈良のよもぎ餅に京都のあぶり餅、東京の黄金芋、北海道の羊羹…。まんじゅう屋に生まれた著者が、全国各地のまんじゅうをカラー写真を添えて紹介する。
要旨 おいしいお茶をいれて、パクッとほおばると口のなかに広がる甘いあんこ。まんじゅうは、お茶請けに旅のおみやげに、みんなの顔がほころぶお菓子だ。まんじゅう屋に生まれ、あんこを炊き、餅を蒸す作業を子どもの頃から手伝ってきた著者が、全国各地のまんじゅうをカラー写真を添えて紹介する。
目次 第１章　絶品まんじゅう五種；第２章　田舎まんじゅうの仲間たち；第３章　まんじゅう紀行；第４章　古都のまんじゅう；第５章　日本文化とまんじゅう；第６章　進化するまんじゅう、不思議まんじゅう；第７章　地域限定まんじゅう；第８章　まんじゅう食いに捧ぐ
ISBN(13)、ISBN 978-4-7872-2068-4　　 4-7872-2068-3
書誌番号 1113452579
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113452579

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都筑 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2058132589 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2058464778 iLisvirtual
栄 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2058106448 iLisvirtual

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