資料詳細

【図書】 横浜の食卓

ど根性レシピ --
椿直樹／著 -- よこはまグリーンピース -- ２０１６．１１ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

タイトル	横浜の食卓
副書名	ど根性レシピ
著者名等	椿直樹／著
出版	よこはまグリーンピース２０１６．１１
大きさ等	２１ｃｍ１２７ｐ
分類	596
件名	料理
著者紹介	横浜野菜の魅力を広く伝えるため２００３年「横浜野菜推進委員会」を設立。その取り組みが評価され２００９年、神奈川県で初めて農林水産省「地産地消の仕事人」に認定される。２０１０年「濱の料理人」を立ち上げ、２０１１年に起業し（株）よこはまグリーンピースを設立する。２０１２年２月、地産地消居酒屋「横濱うたげや　ど根性ホルモン」を開店。２０１６年８月に、いずみ野の生産者の食材をふんだんに使用する「ど根性キッチン」をオープン。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
ISBN(13)、ISBN	978-4-9909307-0-7　　 4-9909307-0-3
書誌番号	1113460469
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113460469

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