病気になる油、治す油 --
林裕之 /著   -- 三五館 -- 2017.3 -- 19cm -- 200p

資料詳細

タイトル 「隠れ油」という大問題
副書名 病気になる油、治す油
著者名等 林裕之 /著  
出版 三五館 2017.3
大きさ等 19cm 200p
分類 498.55
件名 食用油脂 , 食生活
注記 文献あり
著者紹介 1956年、東京都生まれ。日本歯科大学附属歯科専門学校(現・日本歯科大学東京短期大学)を卒業後、歯科技工所、歯科院勤務を経て、歯科医療研究センターを開設。その一方、娘のアトピー再発をきっかけに植物油の害を知り、その調査に没頭することに。自らの研究によって植物油の危険性を明らかにするのとともに、さまざまな媒体への執筆や講演などを通じて、油の正しい知識を広める活動にも力を注ぐ。日本脂質栄養学会会員。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介 今日の私たちを作っているのは昨日まで食べてきたもの。危険すぎる植物油にまみれた現代人の食卓に警鐘を鳴らし、健康になる為の少油生活を提案する。あの人気商品31種の「油」を可視化した「隠れ油図鑑」収録。
要旨 あなたが年間13l飲んでる植物油の怖い話。あの人気商品31種の「油」を可視化した「隠れ油図鑑」収録。
目次 第1章 サラダ油をやめてみたら…―娘と私に起こった、驚くべき変化;第2章 歯科技工士は、なぜ植物油研究家になったのか?―知らなかった自分が悪いのか?;第3章 現代人は油原病―脳が油に支配されてしまう理由;第4章 油によるニッポン侵略史―東京オリンピックと大阪万博が転機に;第5章 油まみれが招く、3つの悲劇―少子化・短命化・認知症と、危険な油;第6章 摂るべき油、避けるべき油―見分けるポイント、教えます;第7章 少油生活を楽しむコツ―実践することで実感できる体質変化
ISBN(13)、ISBN 978-4-88320-693-3   4-88320-693-9
書誌番号 1113463014

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
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