資料詳細

【図書】 刃物の科学

Ｂ＆Ｔブックス -- おもしろサイエンス
朝倉健太郎／著 -- 日刊工業新聞社 -- ２０１７．２ -- ２１ｃｍ -- １４４ｐ

タイトル	刃物の科学
シリーズ名	Ｂ＆Ｔブックスおもしろサイエンス
著者名等	朝倉健太郎／著
出版	日刊工業新聞社２０１７．２
大きさ等	２１ｃｍ１４４ｐ
分類	581.7
件名	刃物
注記	文献あり　索引あり
著者紹介	１９７４年、工学院大学大学院電気工学専攻科修了。工学博士（１９８６年、東京大学）。東武医学技術専門学校、幸手看護専門学校非常勤講師。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	人類は、最初は石、さらには金属を研いで作られた刃物を使ってモノを切ることによって文明を発展させてきた。食文化、ファッション、医療、そして機械工業など様々な分野で利用される刃物とその切れ味のメカニズムをわかりやすく解説する。
目次	第１章　人類の進歩と刃物の進歩はついて回る；第２章　「切る」という現象；第３章　切れる刃物の条件；第４章　人の肌を切る・剃る刃物；第５章　髪の毛を切るのは大変だ；第６章　食文化を支える刃物；第７章　家具・調度品を作る刃物；第８章　機械工業を支える産業用刃物
ISBN(13)、ISBN	978-4-526-07672-5　　 4-526-07672-4
書誌番号	1113463363

所蔵

所蔵は 10 件です。現在の予約件数は 0 件です。