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【図書】 忙しい人でもすぐに作れるあると便利なお漬けもの

大原千鶴 ／著   -- 家の光協会 -- ２０１７．３ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 忙しい人でもすぐに作れるあると便利なお漬けもの
著者名等 大原千鶴 ／著  
出版 家の光協会 ２０１７．３
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 漬物
著者紹介 料理研究家。奥京都、花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ、小学生のころにまかない料理を作り始める。雑誌、テレビ、講演等で活躍。著書に『忙しい人でもすぐに作れる冷めてもおいしい和のおかず』（家の光協会）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 漬けてから１０分で食べられる「ささっと漬け」から「本格漬け」まで。日本の食卓には欠かせないお漬物の「つくりおき」を、とっておきレシピで紹介する。
要旨 大原千鶴さんの漬けものは新しいカタチの日本の野菜料理。いつもの素材で、調味料で気軽に作れ、野菜のフレッシュなおいしさが楽しめます。
目次 漬けてすぐに食べられ、時間がたってもおいしいさっと漬け（１％塩漬け；２％塩漬け；酢じょうゆ漬け；甘酢漬け；甘酢じょうゆ漬け；しょうゆ漬け；みそ漬け；かんたんキムチ；水キムチ；変わり漬け）；漬けたら、先のお楽しみ　時間が野菜をおいしくするしっかり漬け（ぬか漬け；白菜漬け；梅干し；麹漬け；ザワークラウト；切り漬け；しば漬け）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56533-6　　 4-259-56533-8
書誌番号 1113464802

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中 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2058452745 iLisvirtual
港南 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2056966954 iLisvirtual
旭 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2058452737 iLisvirtual
泉 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2058548769 iLisvirtual

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