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【図書】 東京老舗ごはん

ポプラ文庫 --
森まゆみ ／〔著〕   -- ポプラ社 -- ２０１７．３ -- １６ｃｍ -- ２０７ｐ

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タイトル 東京老舗ごはん
シリーズ名 ポプラ文庫
著者名等 森まゆみ ／〔著〕  
出版 ポプラ社 ２０１７．３
大きさ等 １６ｃｍ ２０７ｐ
分類 596.2
件名 料理店－東京都
内容紹介 東京には、明治時代に創業し、１００年以上にわたって愛されてきた名店が数多くある。東京に生まれ育った町歩きの達人が、味へのこだわり、店の歴史や創業のエピソードなどを店主への聞き書きでつづり、老舗の魅力を紹介する。
要旨 東京には明治時代に創業し、１００年以上の長きにわたって愛されてきた名店が数多くある。東京に生まれ育ち、東京の町をこよなく愛する著者が、老舗ならではの味への思い、店の歴史や創業のエピソードなどを店主への聞き書きでつづり、その魅力を紹介する。
目次 路地裏で名店の鰻に出会う（日本橋小網町／喜代川）；醤油の香りは江戸っ子の味（千駄木／菊見せんべい総本店）；公園の歴史も味わう料亭（上野／韻松亭）；片手でつまむ粋な寿司（日本橋人形町／志乃多寿司總本店）；笑顔が集う下町の社交場（浅草／神谷バー）；神田界隈蕎麦めぐり（神田淡路町／かんだやぶそば　ほか）；気取らない洋食を楽しむ（日本橋／たいめいけん）；銀座名物コロッケそば（銀座／そば所　銀座よし田）；銀ブラのあとは天ぷらで（銀座／銀座天國本店）；太鼓でお出迎え、浅草の老舗（浅草／米久本店）〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-591-15410-6　　 4-591-15410-6
書誌番号 1113465913

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 文庫本 596.2/132 一般書 利用可 - 2058466045 iLisvirtual

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