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【図書】 がんで余命ゼロと言われた私の死なない食事

神尾哲男 ／著   -- 幻冬舎 -- ２０１７．３ -- １８ｃｍ -- １７５ｐ

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タイトル がんで余命ゼロと言われた私の死なない食事
著者名等 神尾哲男 ／著  
出版 幻冬舎 ２０１７．３
大きさ等 １８ｃｍ １７５ｐ
分類 494.5
件名 癌 , 食餌療法
著者紹介 １９５２年生まれ。料理研究家、「料理工房神尾。」主事。７４年東京都目黒区「自由が丘トップ」にてフレンチシェフ澤部喜次氏に師事する。７６年、池袋「レストランブッシェ」の料理長として迎えられる。８３年、群馬県前橋市の本格フレンチレストラン「食卓物語」のオープンに伴いシェフに。以来、群馬県内を中心にキャリアを重ねるが、２００３年に末期ステージ４の前立腺がんが判明。骨とリンパ節への転移も判明。がんを抱えながら０７年、前橋市に「レストラン＆ライブ／ポコ」開業。体に優しい料理は評判を呼んだが、多くのファンに惜しまれながら１３年に閉店。その後は「料理工房神尾。」を構え、健康に生き続けるための料理を提唱し、後進の指導にあたっている。著書に『奇跡のシェフ』（上毛新聞社）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 調味料をすべて変える。旬の食材は皮まで食べる。昔の日本食をヒントに辿りついた命の食事法とは？医者から「生きているのが信じられない」と驚かれながら、食事の力で末期がんを抑えている“奇跡のシェフ”が、がんで死なないための食事法を伝える。
要旨 そうだ！料理で病気を治すんだ！末期がんを宣告されて１４年。調味料をすべて変える。旬の食材を皮まで食べる。“奇跡のシェフ”、昔の日本食をヒントに辿りついた命の食事法。
目次 第１章　さらば病院よ、医者よ。あとは自分でやる；第２章　がんは食事で抑えられる；第３章　がんを遠ざける基本は、まず調味料を変えること；第４章　私が辿り着いた、がんで死なないための食事術；第５章　がんを抑え続けている私が毎日やっていること；第６章　憎まずに、がんと寄り添う心が命を延ばす
ISBN(13)、ISBN 978-4-344-03083-1　　 4-344-03083-4
書誌番号 1113468103
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113468103

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