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【図書】 ラクチンおいしい！こだわり麺

講談社のお料理ＢＯＯＫ --
堤人美 ／著   -- 講談社 -- ２０１７．３ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル ラクチンおいしい！こだわり麺
シリーズ名 講談社のお料理ＢＯＯＫ
著者名等 堤人美 ／著  
出版 講談社 ２０１７．３
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.3
件名 麺類
著者紹介 京都府出身。出版社を退社後、友人の食堂を手伝った際に「おいしい」と言われる喜びを知り、“料理を仕事にしよう”と目指すことに。その後、料理家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発や、ＣＭの料理制作なども手がける。著書に『ほっとくだけで味が決まる　漬けたら、すぐおいしい！』（講談社）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 すぐに食べたい麺料理。パスタ、うどん、そば、中華麺、ビーフンまで。少ない材料でチャチャッと作れて、本格的な味を楽しめる麺料理レシピを紹介する。
要旨 少ない材料ですぐできるから、麺！ちょっと凝った麺はおもてなしにも。ソースを作りおけば、本格麺も時短で。麺×食材の意外なコンビもおいしい。パスタ、うどん、そば、中華麺、ビーフン、簡単ですぐに食べられるものから、お客様をもてなすものまで、麺大好きな著者のお気に入り麺レシピ。
目次 １章　みんなが喜ぶ鉄板麺（きつねうどん；カレーうどん　ほか）；２章　ちゃちゃっと作れるシンプル麺（九条ねぎとゆずのうどん；梅バターあえ麺　ほか）；３章　意外なおいしさ変わり麺（春菊のかき揚げうどん；きんぴらごぼううどん　ほか）；４章　まとめ作りで、いつでもおいしい本格麺（牛肉の甘辛煮―肉うどん／おろしそば；ゆで鶏―中華あえ麺／卵とじそうめん　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-299691-4　　 4-06-299691-X
書誌番号 1113471140

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山内 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2056967004 iLisvirtual

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