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【図書】 やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ

パリ発！軽い口あたりの最新レシピ --
高石紀子 ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０１７．４ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ
副書名 パリ発！軽い口あたりの最新レシピ
著者名等 高石紀子 ／著  
出版 主婦と生活社 ２０１７．４
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.6
件名 ケーキ
著者紹介 菓子研究家。神戸出身。ル・コルドン・ブルー神戸校でディプロムを取得したのちに渡仏。リッツ・エスコフィエで学び、ホテル・リッツ、ブレ・シュクレなどの人気店でスタージュを経験。帰国後はフランス菓子の料理教室、アパレルブランド向けのケータリング、通信販売などを手がける。フルーツ使いが巧みなケークやサブレを得意とし、素朴ながら飽きのこない、おいしいお菓子を追究する。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 砂糖の使用量を少なめにして、自然の甘みを生かしたバナナケーキ＆キャロットケーキのレシピ集。チョコレートとあわせたもの、和風、大人向け、野菜のパウンドケーキなど４０レシピを紹介する。
要旨 砂糖の量は１０～２０％オフ、自然の甘みがしみじみおいしい、パウンド型で作る４０のケーキ。パリ発！軽い口あたりの最新レシピ。
目次 バナナケーキ（基本のバナナケーキ；チョコレートと合わせる；キャラメルと合わせる；風味を変える；くだものを加える；和風にする；大人向けにする）；キャロットケーキ（基本のキャロットケーキ；くだものを加える；ナッツを加える；チョコレートと合わせる；甘い野菜を加える；サレにする）；野菜のパウンドケーキ（さつまいものパウンドケーキ；とうもろこしのパウンドケーキ；かぼちゃのパウンドケーキ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-14990-6　　 4-391-14990-7
書誌番号 1113472492
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113472492

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旭 公開 596.6 一般書 予約受取待 - 2058522280 iLisvirtual
磯子 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2058435395 iLisvirtual

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