新版 --
杉田浩一 /編集, 平宏和 /編集, 田島眞 /編集, 安井明美 /編集   -- 医歯薬出版 -- 2017.3 -- 22cm -- 945p

資料詳細

タイトル 日本食品大事典
版情報 新版
著者名等 杉田浩一 /編集, 平宏和 /編集, 田島眞 /編集, 安井明美 /編集  
出版 医歯薬出版 2017.3
大きさ等 22cm 945p
分類 596.033
件名 食品-辞書
注記 欧文タイトル:ENCYCLOPEDIA OF FOODS
注記 付:電子版ログインID/ログインキー(袋とじ)
注記 索引あり
著者紹介 【杉田浩一】元昭和女子大学生活科学部(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
要旨 日本で一般的に見られる食品を約4000項目、写真2000点以上収録。「日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2016年」の食品も収載。
ISBN(13)、ISBN 978-4-263-70716-6   4-263-70716-8
書誌番号 1113474336
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113474336

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 3階一般調査 Map 参考書 596.0 一般書 利用可 館内のみ 2058607048 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 参考書 596 一般書 利用可 館内のみ 2063557725 iLisvirtual