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【図書】 調理師読本 ２０１７年版

日本栄養士会 ／編   -- 第一出版 -- ２０１７．４ -- ２１ｃｍ -- ３８６ｐ

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タイトル 調理師読本 ２０１７年版
著者名等 日本栄養士会 ／編  
出版 第一出版 ２０１７．４
大きさ等 ２１ｃｍ ３８６ｐ
分類 596.07
件名 調理師
注記 索引あり
要旨 これでばっちり！受験対策ＭＥＮＵ。本書をよく読もう！過去問題集にＴＲＹ！まちがい箇所は本書で再チェック！
目次 １　公衆衛生学；２　食品学；３　栄養学；４　食品衛生学；５　調理理論；６　食文化概論
ISBN(13)、ISBN 978-4-8041-1369-2　　 4-8041-1369-X
書誌番号 1113485866

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
都筑 書庫 596 一般書 利用可 - 2061888023 iLisvirtual

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