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【図書】 弁当惣菜実売調査盛りつけのヒント

厳選５５５品 --
日本食糧新聞社 -- ２０１７．４ -- ３０ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル 弁当惣菜実売調査盛りつけのヒント
副書名 厳選５５５品 ひと目で分かる！すぐに役立つ！お客が集まる！
出版 日本食糧新聞社 ２０１７．４
大きさ等 ３０ｃｍ １５９ｐ
分類 673.9
件名 外食産業－日本
注記 『日食外食レストラン新聞』別冊
内容紹介 実売されている弁当・惣菜を取り集め、独自の視点で紹介するメニューヒント集。彩りや盛り付けが魅力的なもの、容器が活用されているものなど全５５５品を、「実用性」「生産性」などの印評価とともに掲載する。
ISBN(13)、ISBN 978-4-88927-169-0　　 4-88927-169-4
書誌番号 1113488140

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階社会科学 Map 673.9 一般書 利用可 - 2061814674 iLisvirtual

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