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【図書】 プチプチサラダ、つぶつぶタブレ

スムール、ブルグル、キヌアとたっぷりの野菜を使った食感が楽しい惣菜とサラダ --
上野万梨子 ／著   -- 誠文堂新光社 -- ２０１７．５ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル プチプチサラダ、つぶつぶタブレ
副書名 スムール、ブルグル、キヌアとたっぷりの野菜を使った食感が楽しい惣菜とサラダ
著者名等 上野万梨子 ／著  
出版 誠文堂新光社 ２０１７．５
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 サラダ
著者紹介 東京生まれ。料理研究家の飯田深雪氏に師事。ル・コルドン・ブルー・パリ校卒業。著書『シンプルフランス料理』（文化出版局）。日本とフランス、二つの国の食と生活文化にかかわる企画・編集・発信を続ける。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 スムール、ブルグル、キヌアを使った定番タブレからアレンジまでを紹介したレシピ集。おなじみのクスクスや、つぶつぶ素材でいただくカレーやグラタンなど、とっておきアイデアが詰まった１冊。
目次 １　つぶつぶ素材でプチプチサラダ、「タブレ」を楽しむ（Ｓｅｍｏｕｌｅ―スムールで；Ｂｏｕｌｇｈｏｕｒ―ブルグルで；Ｑｕｉｎｏａ―キヌアで；Ｗａ‐ｆｕｍｉ―和風味；タブレに―肉や魚介をプラスしてメインディッシュに）；２　つぶつぶ素材でおいしさアップ惣菜アラカルト（スムールの作りおき４種；｀ａ　ｌａ　ｃａｒｔｅ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-416-51727-7　　 4-416-51727-0
書誌番号 1113488146

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