資料詳細

【図書】 世界に通用するビールのつくりかた大事典

ジェームズ・モートン／著, 村松静枝／訳 -- エクスナレッジ -- ２０１７．４ -- ２６ｃｍ -- ２５４ｐ

タイトル	世界に通用するビールのつくりかた大事典
著者名等	ジェームズ・モートン／著, 村松静枝／訳
出版	エクスナレッジ２０１７．４
大きさ等	２６ｃｍ２５４ｐ
分類	588.54
件名	ビール
注記	原タイトル：ＢＲＥＷ
注記	索引あり
内容紹介	どこにいようと一年中いつでも、ゼロから始めて自分だけの飲み物を手づくりできるビール。「１章　ビールを好きになろう」から「１４章　上級レシピ編　サワービールとラガービール」で、自分だけのオリジナルビール作りを解説する。
目次	ビールを好きになろう；キットでビールをつくってみよう；キットビールづくりをマスターしよう；ビールを瓶詰めして保管しよう；オールグレインビールづくりに必要な装備；オールグレインビールづくりに必要な材料；いよいよ醸造の日；困ったときはこちらへ；レシピ編　ブリティッシュ・エールとアイリッシュ・エール；レシピ編　アメリカのビール；レシピ編　ヨーロッパのエールビール；レシピ編　スペシャルティビール；さらにステップアップしよう；上級レシピ編　サワービールとラガービール
ISBN(13)、ISBN	978-4-7678-2283-9　　 4-7678-2283-1
書誌番号	1113488883
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113488883

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