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【図書】 育てて楽しむイチジク栽培・利用加工

細見彰洋 ／著   -- 創森社 -- ２０１７．５ -- ２１ｃｍ -- ９７ｐ

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タイトル 育てて楽しむイチジク栽培・利用加工
著者名等 細見彰洋 ／著  
出版 創森社 ２０１７．５
大きさ等 ２１ｃｍ ９７ｐ
分類 625.62
件名 イチジク
注記 文献あり
著者紹介 大阪府立環境農林水産総合研究所総括研究員、農学博士。１９５８年、兵庫県生まれ。神戸大学農学部修了。著書に『最新農業技術・果樹』（農文協）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 旧約聖書や壁画、神話などに登場するイチジク。知恵の実、生命の樹ともいわれ、人類とのかかわりが深いイチジクの主な品種と植えつけ方、仕立て方、栽培のポイントなどを解説。さらに上手な食べ方、冷凍・乾燥による保存法を紹介する。
目次 第１章　イチジクの魅力と生態・種類（イチジクの起源と日本への渡来；国産イチジクを伸ばす機運；イチジクの樹形と成熟・収穫　ほか）；第２章　イチジクの育て方・実らせ方（主な普通種と夏果専用種；庭先に適した品種の選び方；一年間の生育ステージと作業暦　ほか）；第３章　イチジクの成分と利用・加工（イチジクの成分と機能性；イチジクの食べ方と利用加工；乾燥と冷凍による保存方法）
ISBN(13)、ISBN 978-4-88340-315-8　　 4-88340-315-7
書誌番号 1113489707

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港北 公開 Map 625 一般書 利用可 - 2061862539 iLisvirtual
泉 公開 Map 625 一般書 利用可 - 2056969180 iLisvirtual

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