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【図書】 早わかり薬膳素材

食薬の効能・性味・帰経 --
辰巳洋 ／主編, 日本国際薬膳師会 ／編   -- 源草社 -- ２０１７．６ -- ２２ｃｍ -- ２２７ｐ

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タイトル 早わかり薬膳素材
副書名 食薬の効能・性味・帰経
著者名等 辰巳洋 ／主編, 日本国際薬膳師会 ／編  
出版 源草社 ２０１７．６
大きさ等 ２２ｃｍ ２２７ｐ
分類 498.58
件名 薬膳 , 食餌療法
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【辰巳洋】医学博士　１９７５年北京中医学院（現・北京中医薬大学）卒業．主治医師・医学誌編集者．１９８９年来日．本草薬膳学院学院長，日本国際薬膳師会会長．順天堂大学医学部・国際教養学部国際教養学科兼任教員　中国・河南中医薬大学兼職教授．中国薬膳研究会（北京）国際薬膳師資格認定審査員・常務理事　世界中医薬学会連合会（本部北京）主席団執行委員　〈主な著書〉『薬膳は健康を守る』健友館（２００１年）ほか（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 一目で薬膳素材がわかる実用性重視の簡明辞典。薬膳素材４００余種の効能、性質（温や寒、甘い・辛いなど）、また応用（どういう症状に使われるか）、使用上の注意など、薬膳料理を作るうえで必須の情報を掲載する。詳細な索引と、食品群分類一覧付き。
目次 上品（補虚類）；中品（温裏類；消食類；化湿類；理気類　ほか）；下品（解表類；清熱類；〓（きょ）風湿類；利水滲湿類　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-907892-11-1　　 4-907892-11-X
書誌番号 1113490150

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 498.58 一般書 利用可 - 2061739001 iLisvirtual
磯子 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2061186851 iLisvirtual
栄 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2061785674 iLisvirtual

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