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【図書】 米粉と大豆粉のお菓子

小麦粉なしでもこんなにおいしい！ --
木村幸子 ／著   -- 主婦の友インフォス -- ２０１７．６ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 米粉と大豆粉のお菓子
副書名 小麦粉なしでもこんなにおいしい！
著者名等 木村幸子 ／著  
出版 主婦の友インフォス ２０１７．６
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 菓子 , 米粉 , 大豆
著者紹介 洋菓子研究家。お菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰。洋菓子店や企業などへの商品開発やレシピ提供、ＴＶや雑誌、ＷＥＢでの監修・出演・コーディネートに携わる。著書『憧れのゴージャスチョコレシピ』（主婦の友インフォス）他。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 “体にいい”と“おいしい”どちらもあきらめない、魔法のようなグルテンフリーレシピ集。手軽なクッキーからタルト、パウンドケーキ、クラウドブレッドなど、米粉と大豆粉をつかったレシピを紹介する。
要旨 この本では、米粉と大豆粉を使ったからだに優しくて、心もからだも喜ぶ、おいしいレシピを紹介しています。もう、甘いお菓子をがまんしなくてＯＫ！「グルテンフリーなのに、驚くほどおいしい！」想像を超える、感動の味をぜひ体感ください。
目次 １　小麦粉を使わないお菓子作りの基本（基本の道具図鑑；「米粉」と「大豆粉」の特徴　ほか）；２　米粉のお菓子（米粉生地のエッグタルト；米粉のリースクッキー　ほか）；３　大豆粉のお菓子（大豆粉とナッツのスノーボール；大豆粉マフィン　ほか）；４　クラウドブレッド（クラウドブレッドの基本生地；クラウドブレッドのフォンテーヌブロー風フルーツサンド　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-421316-0　　 4-07-421316-8
書誌番号 1113490611

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鶴見 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2061762100 iLisvirtual
泉 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2061752628 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2061701039 iLisvirtual

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