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【図書】 ４７都道府県・くだもの百科

井上繁 ／著   -- 丸善出版 -- ２０１７．５ -- ２０ｃｍ -- ３２８ｐ

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タイトル ４７都道府県・くだもの百科
著者名等 井上繁 ／著  
出版 丸善出版 ２０１７．５
大きさ等 ２０ｃｍ ３２８ｐ
分類 625
件名 果実－日本
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 農政ジャーナリストの会会員。日本経済新聞社社友。東京都生まれ。早稲田大学政経学部卒業。著書に『日本まちづくり事典』など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ミカンやリンゴからパッションフルーツなど、北海道から沖縄に至る４７都道府県で生産されている果物を取り上げ、地域独自の品種やその栽培面積、収穫高の全国順位、出荷時期など、さまざまな興味深い話題を紹介する。
要旨 果物には実に多様な品種があり、全国各地で生産されています。そのまま食べるのはもちろん、料理の食材としたり、加工品にしたりなど、楽しみ方もさまざまです。一方で果物には豊富な栄養素が含まれており、生活習慣病の予防など、健康にも大きな影響を及ぼします。本書はおなじみのリンゴやミカン、イチゴはもちろん、パッションフルーツやシークワーサーなど、北海道から沖縄県に至る４７都道府県で生産されている果物を取り上げ、地域独自の品種やその栽培面積、収穫高の全国順位、出荷時期などさまざまな興味深い話題を紹介しています。
目次 第１部　果物の基礎知識（果物の歴史；国産果物の動向；国産果物の品目；果物にもよきライバル；果物の品目、品種を巡る話題　ほか）；第２部　都道府県別　果物とその特色（北海道；東北地方；関東地方；北陸地方；甲信地方　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-621-30167-8　　 4-621-30167-5
書誌番号 1113492238

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