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【図書】 コメの注目ブランドガイドブック

「産地で選ぶ」「銘柄にこだわる」プロのための --
日本食糧新聞社／編 -- 日本食糧新聞社 -- ２０１７．４ -- ２１ｃｍ -- １６７ｐ

タイトル	コメの注目ブランドガイドブック
副書名	「産地で選ぶ」「銘柄にこだわる」プロのための
著者名等	日本食糧新聞社／編
出版	日本食糧新聞社２０１７．４
大きさ等	２１ｃｍ１６７ｐ
分類	616.2
件名	米
内容紹介	すっかりおなじみのブランド米から、デビュー間もない銘柄、県で育成されたものなど、個性豊かな各都道府県のおすすめ銘柄を紹介。また、地域別のブランド展開や、拡大基調を強めている健康米市場の動向などの情報も掲載する。
要旨	日本全国おすすめ銘柄。進歩続ける業務用品種。地域別ブランド展開。大注目の健康米。
目次	１　産地いちおしブランド図鑑（地域に適した良食味ブランド品種；産地いちおし銘柄）；２　多収で良食味の業務用品種（外食・中食を支える業務用・加工用米；業務用品種・加工用品種の開発；注目の業務用品種・加工用品種；用途特化のユニーク品種）；３　地域別ブランド展開（日本の米作；地域別ブランド展開）；４　注目度急上昇中の健康米（健康米市場の変遷・動向）
ISBN(13)、ISBN	978-4-88927-263-5　　 4-88927-263-1
書誌番号	1113492252
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113492252

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