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【図書】 保育園の主菜・副菜

家庭用の分量付き栄養バランスのよい献立 --
末次敦子 ／著   -- 芽ばえ社 -- ２０１７．７ -- ２１ｃｍ -- ８７ｐ

資料詳細

タイトル 保育園の主菜・副菜
副書名 家庭用の分量付き栄養バランスのよい献立
著者名等 末次敦子 ／著  
出版 芽ばえ社 ２０１７．７
大きさ等 ２１ｃｍ ８７ｐ
分類 376.14
件名 保育所給食 , 献立
注記 文献あり
著者紹介 東京農業大学農学部栄養学科卒業。大学卒業後食品メーカーに就職。６年間営業として活動するがその後、栄養士としてわかくさ保育園（東京都昭島市）へ転職。２００８年管理栄養士資格を取得。２０１０年保育士資格取得。保育園勤務２０年の経験から、離乳食を中心に子どもの食生活、子育ての悩みを持つ母たちの相談を請け負う。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 食に関する「楽しい経験」を増やし、生きる力の土台を作る。幼児にとって、バランスがとれていて且つ適切な分量がわかる、保育園の管理栄養士さんが作った家庭で使える献立集。
目次 春（主菜　カジキのねぎ味噌焼き；副菜　じゃがいもとブロッコリーのソテー　ほか）；夏（主菜　韓国風スタミナ炒め；副菜　にんじんとタラコのサラダ　ほか）；秋（主菜　揚げ里いものバターしょうゆ；主菜　里いもと厚揚げ、イカの煮物　ほか）；冬（主菜　魚の変わり味噌焼き；副菜　わかめサラダ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-89579-391-9　　 4-89579-391-5
書誌番号 1113495950
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113495950

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