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【図書】 飲食店「のれん分け・ＦＣ化」ハンドブック

３０店舗の地場チェーンをめざす --
山岡雄己 ／編著, フランチャイズ研究会 ／著   -- アニモ出版 -- ２０１７．６ -- ２１ｃｍ -- ２３８ｐ

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タイトル 飲食店「のれん分け・ＦＣ化」ハンドブック
副書名 ３０店舗の地場チェーンをめざす
著者名等 山岡雄己 ／編著, フランチャイズ研究会 ／著  
出版 アニモ出版 ２０１７．６
大きさ等 ２１ｃｍ ２３８ｐ
分類 673.9
件名 料理店 , フランチャイズ・チェーン
著者紹介 【山岡雄己】中小企業診断士。１９６５年生まれ、愛媛県出身。京都大学文学部卒。サントリー宣伝部を経て２００２年独立。飲食店５店舗の経営経験をもとに、理論と実践を融合させたプラグマティックなコンサルティングを行う。専門分野はフードビジネスとフランチャイズ、ビジネスコーチとして人材・組織開発にも携わる。法政大学経営大学院（ＭＢＡ）兼任講師。フランチャイズ研究会副会長。（株）日本フランチャイズ研究機構（ＪＦＲＩ）取締役。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
要旨 お店をチェーン化するための戦略の立て方から実践的なすすめ方までのすべて！「のれん分け契約書」モデル例付き。
目次 １章　あなたは飲食店経営に何を望むのか；２章　ちょっと変化球の飲食ビジネスもこんなにある；３章　飲食店チェーン化の基礎固めのしかた；４章　飲食店チェーン化の戦略の立て方；５章　のれん分け制度のしくみと準備のしかた；６章　のれん分け制度を導入する際の実務手続き；７章　「のれん分け契約書」のつくり方；８章　本格的なフランチャイズ化に挑戦する方法
ISBN(13)、ISBN 978-4-89795-202-4　　 4-89795-202-6
書誌番号 1113497007
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113497007

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中央 ４階社会科学 Map 673.9 一般書 利用可 - 2061847033 iLisvirtual

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