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【図書】 創業家に生まれて

定食・大戸屋をつくった男とその家族 --
三森智仁 ／著   -- 日経ＢＰ社 -- ２０１７．６ -- １９ｃｍ -- ２５４ｐ

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タイトル 創業家に生まれて
副書名 定食・大戸屋をつくった男とその家族
著者名等 三森智仁 ／著  
出版 日経ＢＰ社 ２０１７．６
大きさ等 １９ｃｍ ２５４ｐ
分類 673.9
件名 大戸屋ホールディングス
注記 年譜あり
著者紹介 １９８９年生まれ。中央大学法学部卒業。２０１５年に大戸屋ホールディングス常務取締役海外事業本部長。１６年退任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「絶対不可能」と言われた食堂の多店化は、なぜ成功したのか。カリスマの息子が、日本初・定食チェーンの誕生秘話を「事業者のマグマ」「新生大戸屋登場」「隅々までの精神」「お家騒動を経て」の全４章で明らかにする。
要旨 「絶対不可能」と言われた食堂の多店化は、なぜ成功したのか。カリスマの息子が明かす、日本初・定食チェーンの誕生秘話。
目次 １章　事業家のマグマ―家族にも見せなかった実母との写真（余命１カ月；イッツ・オッケー　ほか）；２章　新生大戸屋登場―父に信念を植えつけた、ある思想家（火事と天風；絶対積極の精神　ほか）；３章　隅々までの精神―外食の常識を超えた創業者の非常識（お店はお客様のためにある；「隅々まで」の精神　ほか）；４章　お家騒動を経て―成功体験を壊すのは、会社か息子か（不信感の始まり；“負の遺産”　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8222-3739-4　　 4-8222-3739-7
書誌番号 1113497789
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113497789

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山内 公開 Map 673 一般書 利用可 - 2061795831 iLisvirtual

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