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【図書】 食品表示基準対応早わかり栄養成分表示Ｑ＆Ａ

日本食品分析センター ／監修   -- 中央法規出版 -- ２０１７．６ -- ２６ｃｍ -- ２３２ｐ

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タイトル 食品表示基準対応早わかり栄養成分表示Ｑ＆Ａ
著者名等 日本食品分析センター ／監修  
出版 中央法規出版 ２０１７．６
大きさ等 ２６ｃｍ ２３２ｐ
分類 498.54
件名 食品表示
注記 索引あり
内容紹介 栄養成分表示の義務化に至る経緯と背景を説明し、栄養成分表示を行う上で注意すべき総則や、適用範囲、表示値の決め方、表示の方法など、知っておきたい知識をＱ＆Ａ形式で解説する。
目次 第１章　栄養成分表示の義務化に至る経緯、背景（消費者庁発足以降の経緯；国際的な状況；食品表示基準における栄養成分表示のポイント；（参考）過去の栄養に関する表示制度の経緯）；第２章　基礎編（栄養成分表示を行う上げ注意すべき総則等；保健機能食品）；第３章　栄養成分表示編（適用範囲；表示値の決め方；表示の方法等）；第４章　資料編（食品表示法（抄）；食品表示基準（抄）；食品表示基準について（抄）；参考資料：食品表示基準に規定する栄養成分及び熱量、強調表示等基準値一覧）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8058-5527-0　　 4-8058-5527-4
書誌番号 1113497797
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113497797

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2774 一般書 利用可 - 2061826400 iLisvirtual

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