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【図書】 東中野「阿波や壱兆」の一年中そうめん

田中嘉織 ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０１７．６ -- ２０×２１ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 東中野「阿波や壱兆」の一年中そうめん
著者名等 田中嘉織 ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０１７．６
大きさ等 ２０×２１ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 麺類
注記 奥付のタイトル：「阿波や壱兆」の一年中そうめん
著者紹介 徳島県出身。東京・東中野にある創作そうめん料理店「阿波や壱兆」女将。半田そうめんをはじめ、地元徳島の名産品を生かした料理を提供している。年中無休、２４時間営業の店舗運営の中で３００種類以上の創作そうめん料理のレシピを考案。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 肉を使ったボリュームタイプ、さっぱりサラダ系、エスニック風…。東中野「阿波や壱兆」のメニューをもとにしたレシピブック。お店で提供している徳島県名産の「半田そうめん」を使った、一年中楽しめるそうめん料理のアイデアを紹介する。
目次 １章　肉のそうめん（牛肉；豚肉　ほか）；２章　魚介のそうめん（魚介のトマトサルサぶっかけ；うな玉温めん　ほか）；３章　野菜のそうめん（夏野菜の冷やしだしカレーそうめん；ガスパチョめん　ほか）；４章　簡単・変わり種そうめん（かつおの茶ずまし温めん；トマトぶっかけ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21303-0　　 4-579-21303-3
書誌番号 1113497876
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113497876

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
南 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2061826389 iLisvirtual

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