資料詳細

【図書】 「水だし」＆「野菜水だし」

ラクしてちゃんと！ --
武蔵裕子／著 -- 主婦の友社 -- ２０１７．７ -- ２１ｃｍ -- １１１ｐ

タイトル	「水だし」＆「野菜水だし」
副書名	ラクしてちゃんと！
著者名等	武蔵裕子／著
出版	主婦の友社２０１７．７
大きさ等	２１ｃｍ１１１ｐ
分類	596
件名	出汁 , 料理
著者紹介	料理研究家。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	だし材料を容器に入れ、水を注ぐだけ。これだけでどんな料理もおいしくなる、和・洋・中の水だし、野菜水だしの作り方を紹介。また、各種水だしをつかった多彩なレシピも収録する。
要旨	だし材料を水に一晩つけておくだけ。だしのうまみでラクラク減塩＆減糖。和洋中どんな材料も「水だし」におまかせ。
目次	１　和風水だし（和風水だし；三つ葉とのりのすまし汁　ほか）；２　中華風水だし（中華風水だし；青菜いため　ほか）；３　洋風水だし（洋風水だし；キャベツとソーセージのスープ煮　ほか）；４　野菜水だし（トマトこぶ水だし；きんめだいとエリンギのさっと煮　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-07-424496-6　　 4-07-424496-9
書誌番号	1113499139

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
栄	公開		596	一般書	貸出中	-	2061847220