資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 いちばんやさしいスパイスの教科書

水野仁輔 ／著   -- パイインターナショナル -- ２０１７．７ -- ２６ｃｍ -- ２０７ｐ

資料詳細

タイトル いちばんやさしいスパイスの教科書
著者名等 水野仁輔 ／著  
出版 パイインターナショナル ２０１７．７
大きさ等 ２６ｃｍ ２０７ｐ
分類 588.7
件名 香辛料
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９９９年結成の男性１２人組の出張料理集団「東京カリ～番長」の調理主任。２００８年に、男性４人組の日印混合料理集団「東京スパイス番長」を結成。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 イラストと図で解説する、スパイス入門書。６８のテーマ別にスパイスについて徹底解説。４８のスパイス活用レシピ、６７種のスパイス＆ハーブ図鑑も収録する。
要旨 イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版！６８のテーマ別にスパイスについて徹底解説。４８のスパイス活用レシピ、６７種のスパイス＆ハーブ事典も収録！
目次 ０　スパイスへの誘い；１　スパイスを学ぶ；２　スパイスで作る；３　スパイスカレーを調理する；４　スパイスと旅する；５　スパイスを体験する；６　スパイスを楽しむ；７　スパイス案内
ISBN(13)、ISBN 978-4-7562-4906-7　　 4-7562-4906-X
書誌番号 1113504588

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 588.7 一般書 利用可 - 2060939805 iLisvirtual
磯子 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2073050360 iLisvirtual

ページの先頭へ