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【図書】 希望のごはん

夫の闘病を支えたおいしい介護食ストーリー --
クリコ ／著   -- 日経ＢＰ社 -- ２０１７．７ -- １９ｃｍ -- ２５４ｐ

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タイトル 希望のごはん
副書名 夫の闘病を支えたおいしい介護食ストーリー
著者名等 クリコ ／著  
出版 日経ＢＰ社 ２０１７．７
大きさ等 １９ｃｍ ２５４ｐ
分類 916
件名 口腔癌－食餌療法 , 闘病・看病 , 料理 , 闘病記
著者紹介 料理研究家・介護食アドバイザー　本名、保森千枝。大手ＩＴ企業の広報として勤務中に、アキオと出会い結婚・退職。彼の後押しで自宅で料理教室を始め好評を得るが、アキオに口腔底がんが発覚。「私が彼を元気にして、会社に復帰させてみせる」と決意し、噛む力を失った彼のために「味が良くて、おいしそうな介護食」作りのノウハウを確立し、職場復帰を実現させる。新作レシピを「やわらかい・飲み込みやすい　クリコ流ひとりひとりの介護ごはん」で掲載中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ガンで噛む力を失ってしまった夫のため、妻は噛みやすく飲み込みやすい介護食を生み出すべく奮闘する。泣けて、笑えて、生きる力が湧いてくる。感動のノンフィクション介護食ストーリー。介護ごはんレシピ３３品も収録。
要旨 最愛の夫、ガンで噛む力を失う。妻、奮起！おいしい手料理で復活へ。「ええっ、これ、流動食なの？」夫の生きる力を支えた妻の涙と笑いと愛情あふれる日々。夫婦のラブストーリー。感動のノンフィクション。トンカツからフレンチトーストまで「介護ごはん」レシピ３３収録！
目次 「バカップル」夫婦、がんに直面す―食べることが何より好きな夫が「噛む」力を失って；まずい食事で体力回復、それって厳しくない？―“おいしい介護食”の作り方はどこにある；「食欲をそそる流動食作り」に挫折寸前…―愛する夫のためならエ～ンヤコラ！でも、溜まっていくストレス；がんで噛めない夫に愛の「すき焼き」を♪―悪戦苦闘の日々から、ハッピースパイラルへ；ダンナよ太れ！回復は体重増からだ―介護食は立派な家庭料理！新作アキオごはんも♪；希望のごはんレシピ　噛みやすく飲み込みやすく―「食欲をそそる見た目」にもこだわりました；実は焦りと、試行錯誤の日々でもありました―あまりにも選択肢がなかった介護食の状況；ついに職場復帰！召しませ愛の「流動食弁当」―生きる力は「大好きなモノを食べる」ことから湧き上がる；余命四か月、あなたは会社に行きますか？―仕事と、仲間と、食べることを愛す（もちろん妻も！）；希望のごはんハウツー　ココに注意！介護食作りの基本お教えします―「新しい我が家の家庭料理」の作り方；介護食作り、はじめの一歩―最初に困ったのは「どのくらい、やわらかければいいの？」；流動食はタテに積む！？―噛む、飲み込む力を口腔リハビリで回復；介護食作りをハッピーにする冷凍活用―時間のゆとりは気持ちのゆとり、手を抜けるところは抜こう！；介護食から、新しい家族ごはんが生まれる―家族もいっしょに食べられる「ピュレ料理」
ISBN(13)、ISBN 978-4-8222-5927-3　　 4-8222-5927-7
書誌番号 1113505202
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113505202

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