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【図書】 毎日のホーローレシピ

作る・食べる・保存がこれ１つで -- 講談社のお料理ＢＯＯＫ --
真藤舞衣子 ／著   -- 講談社 -- ２０１７．７ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル 毎日のホーローレシピ
副書名 作る・食べる・保存がこれ１つで
シリーズ名 講談社のお料理ＢＯＯＫ
著者名等 真藤舞衣子 ／著  
出版 講談社 ２０１７．７
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596
件名 料理
注記 欧文タイトル：Ｅｖｅｒｙｄａｙ　ｈｏｒｏ　ｒｅｃｉｐｅ
著者紹介 料理家。東京生まれ。東京の菓子店での勤務を経て、赤坂にカフェ＆サロン「ｍｙ－ａｎ」を開店する。６年半営んだ後、東京と山梨の２地域に居住しながら料理教室の主宰やレシピ開発、食育講座、ラジオ・ＴＶのレギュラーコメンテーター、料理番組への出演、レシピ本の執筆などを行っている。２０１４年山梨市に「ｍｙ－ａｎ」を再オープン。著書に『おいしい発酵食生活　意外と簡単　体に優しい　ＦＥＲＭＥＮＴＥＤ　ＦＯＯＤ　ＲＥＣＩＰＥＳ』（講談社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 直火調理、オーブン料理ＯＫ。そのまま保存、冷凍保存もＯＫ。前菜、メイン、お菓子作りまで大活躍するホーロー容器の多種多様な使い方とレシピを紹介する。
要旨 ホーローってもっと使える！直火調理、オーブン料理ＯＫ。そのまま保存、冷凍保存もＯＫ。前菜、メイン、お菓子作りまで大活躍。
目次 オーブンで焼く（アジアンチキン；ローストビーフ　ほか）；直火にかける（塩麹のゆで鶏；自家製ツナのオイル漬け　ほか）；マリネする（焼き野菜のマリネ；ゆで野菜の和風さっぱりマリネ　ほか）；お菓子（ベリーベリータルト；スパイシーバナナケーキ　マッシュルームのケークサレ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-299699-0　　 4-06-299699-5
書誌番号 1113505215
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113505215

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山内 公開 596 一般書 貸出中 - 2061033427 iLisvirtual
栄 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2060883052 iLisvirtual

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