資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 歴メシ！

世界の歴史料理をおいしく食べる --
遠藤雅司 ／著   -- 柏書房 -- ２０１７．８ -- ２１ｃｍ -- １６９ｐ

資料詳細

タイトル 歴メシ！
副書名 世界の歴史料理をおいしく食べる
著者名等 遠藤雅司 ／著  
出版 柏書房 ２０１７．８
大きさ等 ２１ｃｍ １６９ｐ
分類 596
件名 料理 , 世界史
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 歴史料理研究家。１９８０年生まれ。国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒業。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」を開催。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食、ヴェルサイユ宮殿の晩餐会…。世界史の「偉人の食卓」をおいしく再現。５０００年の時を料理で旅する、再現料理レシピエッセイ。８時代４０品のレシピを紹介する。
要旨 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食、ヴェルサイユ宮殿の晩餐会ｅｔｃ…５０００年の時を料理で旅する、再現料理レシピエッセイ。８時代４０品のレシピを収録。
目次 １　ギルガメシュの計らい―古代メソポタミア（紀元前３０００～紀元前４００年頃）；２　ソクラテスの腹ごしらえ―古代ギリシャ（紀元前８００～紀元４００年頃）；３　カエサルの祝宴―古代ローマ（紀元前６００～紀元４００年頃）；４　リチャード３世の愉しみ―中世イングランド（１５世紀）；５　レオナルド・ダ・ヴィンチの厨房―ルネサンス期イタリア（１６世紀）；６　マリー・アントワネットの日常―フランス・ブルボン朝（１８世紀）；７　ユーゴーのごちそう会―フランス・ナポレオン時代（１９世紀）；８　ビスマルクの遺言―プロイセン王国＆ドイツ帝国（１９世紀後半）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7601-4878-3　　 4-7601-4878-7
書誌番号 1113507390

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 10 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596 一般書 利用可 - 2064396504 iLisvirtual
鶴見 公開 Map 596.4 一般書 利用可 - 2061027028 iLisvirtual
神奈川 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2058765360 iLisvirtual
港南 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061027044 iLisvirtual
旭 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061216106 iLisvirtual
港北 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061027087 iLisvirtual
都筑 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061136366 iLisvirtual
栄 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061067674 iLisvirtual
泉 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061027095 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061027052 iLisvirtual

ページの先頭へ