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【図書】 簡単！お寺ご飯

心もカラダもきれいになる！ --
飯沼康祐 ／著   -- 徳間書店 -- ２０１７．８ -- ２６ｃｍ -- ８１ｐ

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タイトル 簡単！お寺ご飯
副書名 心もカラダもきれいになる！ イタリアンからお粥まで！おうちでつくれる精進料理７４品
著者名等 飯沼康祐 ／著  
出版 徳間書店 ２０１７．８
大きさ等 ２６ｃｍ ８１ｐ
分類 596.3
件名 精進料理
著者紹介 １９８２年生まれ、神奈川県出身。天台宗福昌寺副住職。１９歳の夏に比叡山延暦寺で出家得度。大正大学在学中に食を通じた布教を志す。卒業後、都内飲食店で料理修行をしながら調理師免許を取得。現在お寺を中心に各地で精進料理会を開催し、幅広い世代に仏教を伝える活動を行っている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 肉類を使わず、野菜、豆、穀類を用いて調理した精進料理のレシピ集。伝統や歴史に敬意をはらい、素材をあますことなく生かしきれる調理法を紹介する。
要旨 和食に思われがちな精進料理ですが、本書の中にはひょっとしたら精神料理に見えない料理もあり、驚かれることもあるかもしれません。私は日ごろより決めつけることのないようにと戒めています。同じような毎日でも、その心がけ次第できっと違う過ごし方ができるはずだからです。
目次 精進料理の基本；シイタケをまるごといただく；だしがら昆布をまるごといただく；カボチャをまるごといただく；白菜をまるごといただく；大根をまるごといただく；第１章　イタリアン精進料理；第２章　作りおき精進料理；第３章　お粥から朝は始まる
ISBN(13)、ISBN 978-4-19-864455-0　　 4-19-864455-1
書誌番号 1113516479
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113516479

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