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【図書】 食事のせいで、死なないために 食材別編

スーパーフードと最新科学であなたを守る、最強の栄養学 --
マイケル・グレガー ／著, ジーン・ストーン ／著, 神崎朗子 ／訳   -- ＮＨＫ出版 -- ２０１７．８ -- １９ｃｍ -- ２８３ｐ

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タイトル 食事のせいで、死なないために 食材別編
各巻タイトル スーパーフードと最新科学であなたを守る、最強の栄養学
著者名等 マイケル・グレガー ／著, ジーン・ストーン ／著, 神崎朗子 ／訳  
出版 ＮＨＫ出版 ２０１７．８
大きさ等 １９ｃｍ ２８３ｐ
分類 498.5
件名 食生活
注記 原タイトル：ＨＯＷ　ＮＯＴ　ＴＯ　ＤＩＥ
著者紹介 【マイケル・グレガー】医学博士。ウェブサイト「ニュートリションファクツ」を主宰。臨床栄養学の一般開業医の資格を持つ。コーネル大学農学部、タフツ大学医学部卒業。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 病気の原因の７割は自分自身でコントロールできる。栄養学を生活に取り入れるための、最も健康に良い食べ物選びが一目でわかる「食の信号システム」と、理想的な食事に必要な食べ物を取り入れるのに役立つ「毎日の１２項目のチェックリスト」を紹介する。
要旨 私たちを死に至らしめるのは、運命ではなく毎日の食事だ！もっとも健康によい食べ物選びが一目瞭然でわかる“食の信号システム”。理想的な食事に必要な食べ物を取り入れるのに役立つ“毎日の１２項目チェックリスト”。二重盲検試験やランダム化比較試験など徹底した科学的エビデンスに裏打ちされた栄養学という「命を救う科学」の実践を、誰もが生活に取り入れるための具体的なアイデアが詰まった一冊！
目次 Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　もっとも健康によい食材を選び、毎日の食事に取り入れるには（信号を守って食事しよう；「食生活指針」はなぜ「ノー」と言わないのか？；「加工食品」とは？　ほか）；グレガー博士の“毎日の１２項目”（豆類；ベリー類；その他の果物；アブラナ科の野菜；緑色野菜；その他の野菜；フラックスシード）；Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ　食事のせいで、死なないために（快楽の追求；あなたの手助けをしたい；責任をもとう）
ISBN(13)、ISBN 978-4-14-081721-6　　 4-14-081721-6
書誌番号 1113516494

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都筑 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2061277814 iLisvirtual

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