資料詳細

【図書】 ふるさとの食べもの

和食文化ブックレット -- ユネスコ無形文化遺産に登録された和食
今田節子／著, 清絢／著 -- 思文閣出版 -- ２０１７．８ -- ２１ｃｍ -- ９４ｐ

タイトル	ふるさとの食べもの
シリーズ名	和食文化ブックレットユネスコ無形文化遺産に登録された和食
著者名等	今田節子／著, 清絢／著
出版	思文閣出版２０１７．８
大きさ等	２１ｃｍ９４ｐ
分類	383.8
件名	日本料理－歴史－明治以後
著者紹介	【今田節子】１９４７年生．ノートルダム清心女子大学家政学部食品・栄養学科卒業．博士（農学）．ノートルダム清心女子大学名誉教授，ノートルダム清心女子大学大学院人間生活学研究科非常勤講師．主な著書に『聞き書　岡山の食事』（共著，農山漁村文化協会，１９８５年）など．（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
ISBN(13)、ISBN	978-4-7842-1901-8　　 4-7842-1901-3
書誌番号	1113520157

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階社会科学 Map		383.8	一般書	利用可	-	2061284560