資料詳細

【図書】 エビデンスで差がつく食育

藤原葉子／共著, 石川朋子／共著, 赤松利恵／共著, 須藤紀子／共著, 森光康次郎／共著, 香西みどり／共著, 佐藤瑶子／共著 -- 光生館 -- ２０１７．９ -- ２６ｃｍ -- １２３ｐ

タイトル	エビデンスで差がつく食育
著者名等	藤原葉子／共著, 石川朋子／共著, 赤松利恵／共著, 須藤紀子／共著, 森光康次郎／共著, 香西みどり／共著, 佐藤瑶子／共著
出版	光生館２０１７．９
大きさ等	２６ｃｍ１２３ｐ
分類	498.55
件名	食育
注記	索引あり
著者紹介	【藤原葉子】お茶の水女子大学教授，博士（学術）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次	第１章　食育に必要なエビデンス（食育がめざすこと；食情報のエビデンスを正しく役立てる；エビデンスの読み取り方と示し方）；第２章　食育を支える基盤的エビデンス（からだのしくみのエビデンス；栄養素のエビデンス；機能性成分のエビデンス；調理のエビデンス）；第３章　エビデンスに基づいた食育の実践に向けて（ディベートを活用したトレーニング；食育活動の計画と評価）
ISBN(13)、ISBN	978-4-332-02103-2　　 4-332-02103-7
書誌番号	1113520973
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113520973

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		498.55	一般書	利用可	-	2061151284