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【図書】 家庭のオーブンで作る食パン

ムラヨシマサユキ ／著   -- 成美堂出版 -- ２０１７．１０ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 家庭のオーブンで作る食パン
著者名等 ムラヨシマサユキ ／著  
出版 成美堂出版 ２０１７．１０
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 パン
著者紹介 パン・菓子研究家。製菓学校卒業。パンとお菓子の教室を始める。雑誌やテレビ、料理教室の講師など、多方面で活躍中。著書に『家庭のオーブンで作る　バゲット』（成美堂出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 トーストするならサクッと軽めに。山食パンは少しハードな歯ごたえに。サンドイッチにするならきめ細やかに。粉や材料にこだわって、あらゆる食パンのレシピを紹介する。
目次 食パンを知る；ＬＥＳＳＯＮ１　この食パンを作る！；ＬＥＳＳＯＮ２　好みの食パンを作る！；ＬＥＳＳＯＮ３　自家製酵母で食パンを作る！；ＬＥＳＳＯＮ４　食パンバリエーション；粉を知る、粉を選ぶ；自家製ビール酵母；あこ天然酵母
ISBN(13)、ISBN 978-4-415-32307-7　　 4-415-32307-3
書誌番号 1113521534

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南 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2063491473 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2061311915 iLisvirtual

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