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【図書】 Ｃｏｏｌ　Ｖｅｇ

農家が提案するこれからの野菜レシピ --
ホマレ姉さん ／著   -- 雷鳥社 -- ２０１７．８ -- １９×１９ｃｍ -- １５７ｐ

資料詳細

タイトル Ｃｏｏｌ　Ｖｅｇ
副書名 農家が提案するこれからの野菜レシピ
著者名等 ホマレ姉さん ／著  
出版 雷鳥社 ２０１７．８
大きさ等 １９×１９ｃｍ １５７ｐ
分類 596.3
件名 料理（蔬菜）
著者紹介 １９９７年夫と共に岡山県で有機農業を始める。現在、サラダのうえんの格付責任者として年間２００種類以上の野菜を生産し、レストランなどに出荷している。２０１３年料理ブログ「今日、なに食べよう？～有機野菜の畑から～」の運営を開始し、いろいろな野菜レシピを紹介している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 タンポポのサラダ、ズッキーニの田楽味噌、利平栗のポタージュスープ、春菊と柚子のチヂミ…。有機野菜農家を営むホマレ姉さんによる、野菜レシピ集。「ＶＥＧ　ＣＯＬＵＭＮ」も季節ごとに掲載する。
目次 ＳＰＲＩＮＧ（タンポポのサラダ；チーマ・ディ・ラーバのオレキエッテ　ほか）；ＳＵＭＭＥＲ（キュウリとディルの簡単サラダ；ズッキーニの味噌田楽　ほか）；ＡＵＴＵＭＮ（利平栗のポタージュスープ；バターナッツかぼちゃのパンナコッタ　ほか）；ＷＩＮＴＥＲ（春菊と柚子のチヂミ；フェンネルとモッツァレラチーズのサラダ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8441-3721-4　　 4-8441-3721-2
書誌番号 1113524169
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113524169

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中央 １階ポピュラー Map 596.37 一般書 利用可 - 2061257856 iLisvirtual

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