資料詳細

【図書】 茶の事典

大森正司／編, 阿南豊正／編, 伊勢村護／編, 加藤みゆき／編, 滝口明子／編, 中村羊一郎／編 -- 朝倉書店 -- ２０１７．９ -- ２２ｃｍ -- ５８８ｐ

タイトル	茶の事典
著者名等	大森正司／編, 阿南豊正／編, 伊勢村護／編, 加藤みゆき／編, 滝口明子／編, 中村羊一郎／編
出版	朝倉書店２０１７．９
大きさ等	２２ｃｍ５８８ｐ
分類	619.8
件名	茶－便覧
注記	欧文タイトル：Ｅｎｃｙｃｌｏｐｅｄｉａ　ｏｆ　Ｔｅａ
注記	索引あり
著者紹介	【大森正司】１９４２年　東京都に生まれる。１９７０年　東京農業大学大学院博士課程修了。現在、大妻女子大学名誉教授、お茶大学学長、農学博士。おもな編著書、『茶の科学』（共著、朝倉書店、１９９１年）ほか多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	茶の歴史から、流通、文化、生産技術、科学と健康、評価・おいしい淹れ方、料理や生活への応用まで、茶に関する事項をコンパクトにまとめた事典。
ISBN(13)、ISBN	978-4-254-43120-9　　 4-254-43120-1
書誌番号	1113526805

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