資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 料理は女の義務ですか

新潮新書 --
阿古真理 ／著   -- 新潮社 -- ２０１７．１０ -- １８ｃｍ -- ２０７ｐ

資料詳細

タイトル 料理は女の義務ですか
シリーズ名 新潮新書
著者名等 阿古真理 ／著  
出版 新潮社 ２０１７．１０
大きさ等 １８ｃｍ ２０７ｐ
分類 596.04
件名 料理 , 食生活 , ワーキングマザー , 役割（社会学）
著者紹介 １９６８（昭和４３）年兵庫県生まれ。作家・生活史研究家。食や暮らし、女性の生き方をテーマに執筆。著書に『小林カツ代と栗原はるみ』など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 一体、どうすれば料理への苦手意識を克服できるのか？その歴史をひもとき、「スープの底力」「楽しい保存食」「便利な常備菜」といった先人の豊かな知恵を学ぶ。女性の社会進出と現代の台所事情、料理がつなぐ絆など、あらためて考える料理論。
要旨 「昔から苦手」「とにかく時間がない」…それでも家族のために気分を奮い立たせて、毎日台所に立つ女性たち。一体、どうすれば料理への苦手意識を克服できるのか？その歴史をひもとき、「スープの底力」「楽しい保存食」「便利な常備菜」といった先人の豊かな知恵に今こそ学ぼう。女性の社会進出と現代の台所事情、「一汁一菜」より大切なこと、料理がつなぐ人間関係など、好きな人も苦手な人もあらためて考える料理論。
目次 はじめに―日々の料理はなぜ大変なのか？；第１章　料理とは何か；第２章　スープの底力；第３章　保存食は楽しい；第４章　常備菜の再生；第５章　食卓を担うのは誰？；おわりに―義務感の先の料理
ISBN(13)、ISBN 978-4-10-610736-8　　 4-10-610736-8
書誌番号 1113530192
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113530192

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 5 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.0 一般書 利用可 - 2061597800 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 596 一般書 貸出中 - 2064103540 iLisvirtual
磯子 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061281307 iLisvirtual
港北 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061321023 iLisvirtual
泉 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061306288 iLisvirtual

ページの先頭へ