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【図書】 グルテンフリーのパンとスープ

マクロビだからカンタン。 --
上原まり子 ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０１７．１１ -- ２４ｃｍ -- ７１ｐ

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タイトル グルテンフリーのパンとスープ
副書名 マクロビだからカンタン。
著者名等 上原まり子 ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０１７．１１
大きさ等 ２４ｃｍ ７１ｐ
分類 596.6
件名 パン , スープ , 米粉 , マクロビオティック
著者紹介 マクロビオティック料理教室主宰、料理研究家。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学を経て、ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。マクロビオティックをベースにした料理教室「Ｎａｔｕｒａｌ　Ｋｉｔｃｈｅｎ　Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ　マクロウタセ」をオープン。料理教室、セミナー、食育講座、出版、レシピ開発、企業研修などで活躍中。著書に『マクロビだからカンタン。ふんわりしっとりケーキ』（文化出版局）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 米粉ベースの生地をイーストで発酵させて焼くだけ。こねずに焼ける、グルテンフリーのふっくらパンを紹介。食パン、フォカッチャ、ピザ、ケークサレなどバリエーションも豊富。ミネストローネやポタージュなど、滋味深いマクロビスープも多数掲載する。
要旨 「マクロビだからカンタン。グルテンフリーのお菓子」の続編。今回は、さらにパワーアップして、パンやピザ、フォカッチャ、甘くない蒸しパンなど、おやつだけでなく食事にも活用できるラインナップを紹介。
目次 グルテンフリーの食パン＆スープ；グルテンフリーのフォカッチャ＆スープ；グルテンフリーの蒸しパン＆スープ；グルテンフリーの玄米ピザ＆スープ；グルテンフリーの米粉のソフトピザ；グルテンフリーのケークサレ＆スープ；グルテンフリーのクラッカー＆スープ
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21309-2　　 4-579-21309-2
書誌番号 1113534775
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113534775

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緑 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2061371292 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2061416202 iLisvirtual

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