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【図書】 野﨑洋光春夏秋冬の献立帳

「分とく山」の永久保存レシピ --
野﨑洋光 ／著, 幕内秀夫 ／著   -- 世界文化社 -- ２０１７．１１ -- ２６ｃｍ -- ２０８ｐ

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タイトル 野﨑洋光春夏秋冬の献立帳
副書名 「分とく山」の永久保存レシピ
著者名等 野﨑洋光 ／著, 幕内秀夫 ／著  
出版 世界文化社 ２０１７．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ２０８ｐ
分類 596.21
件名 日本料理
注記 索引あり
注記 「日本の食卓　秋・冬・春・夏」（アスペクト　２０１２～２０１３年刊）に、加筆・修正、新規撮影・取材、「野﨑洋光が教える「分とく山」のごはん料理」（世界文化社刊）ほかの内容を一部加えて再編集
著者紹介 【野﨑洋光】東京・南麻布の日本料理店「分とく山」総料理長。１９５３年、福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校を卒業した、栄養士でもある。テレビや雑誌でも活躍。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 料理は食べる“くすり”。季節の食材で料理を作り、食べることがいちばんの健康法。日本料理店「分とく山」の野崎料理長が、春夏秋冬、季節の味を楽しむ４９献立、２６６品を紹介する。
要旨 今晩の食事にもう迷わない、四季折々の２６６品。簡単だから今日から作れる４９献立。あらかじめできる、作りおきできるマーク付きで、作りやすさばつぐん！
目次 第１章　春の献立（春の基本の献立；献立を豊かにする春の料理）；第２章　夏の献立（夏の基本の献立；献立を豊かにする夏の料理）；第３章　秋の献立（秋の基本の献立；献立を豊かにする秋の料理）；第４章　冬の献立（冬の基本の献立；献立を豊かにする冬の料理）
ISBN(13)、ISBN 978-4-418-17335-8　　 4-418-17335-8
書誌番号 1113535940

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
都筑 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2061532610 iLisvirtual
瀬谷 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2061449860 iLisvirtual

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