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【図書】 食品 ２０１９年度版

産業と会社研究シリーズ --
芝崎希美夫 ／監修   -- 産学社 -- ２０１７．１０ -- １９ｃｍ -- ２２１ｐ

資料詳細

タイトル 食品 ２０１９年度版
シリーズ名 産業と会社研究シリーズ
著者名等 芝崎希美夫 ／監修  
出版 産学社 ２０１７．１０
大きさ等 １９ｃｍ ２２１ｐ
分類 336.42
件名 食品工業－日本
著者紹介 １９４０年、東京生まれ。専修大学大学院経済学研究科修了。農学博士。社団法人食品需給研究センター常勤理事、食品流通研究会代表等を経て、酪農学園大学教授（２００６年３月まで）。この間、埼玉大学等の非常勤講師、川崎市消費者保護委員会（委員長）・食品安全対策協議会（会長）等も歴任。現在、武蔵野栄養専門学校講師・日本フードシステム学会会員。［著書］『食の未来』（日本経済新聞社）等がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
要旨 機能性表示食品とトクホの違いは？トランプ・ショック後のＴＰＰの行方は？先進国では飛び抜けて低い食料自給率！食品業界に関する最新情報から、基礎知識、待遇・勤務条件まで徹底網羅！
目次 第１章　食品業界最新レポート；第２章　食品業界のしくみと仕事；第３章　食品業界のプロフィール；第４章　食品業界の仕事人たち；第５章　食品業界の待遇と勤務条件；第６章　最新「食」関連本レビュー；第７章　食品業界企業データ
ISBN(13)、ISBN 978-4-7825-3473-1　　 4-7825-3473-6
書誌番号 1113538232
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113538232

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 336.4/3098 一般書 利用可 - 2061422512 iLisvirtual

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