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【図書】 セルクルで作るタルト

生地は１種類。敷込みも重しもいりません --
田中博子 ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０１７．１１ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル セルクルで作るタルト
副書名 生地は１種類。敷込みも重しもいりません
著者名等 田中博子 ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０１７．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.6
件名 タルト
著者紹介 調理製菓専門学校を卒業。アルザス地方の「メゾン・フェルベール」のクリスティーヌ・フェルベール氏のもと、伝統菓子やジャム作りを中心に学ぶ。著書に、『ジャムの本』（東京書籍）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 タルト型を使わないまったく新しいタルトの本。生地は休ませる必要がなく、のばしてセルクルでぬくだけでＯＫ。重しいらずで簡単に作れてアレンジは自在。さまざまなタイプの味が楽しめる。
目次 １　から焼きタルト＋クレームダマンドで作るタルト（アマンディーヌ；栗のタルト；洋梨とチョコチップのタルト　ほか）；２　から焼きタルト＋アマンドビスキュイで作るタルト（基本のアマンドビスキュイで；ココアビスキュイで；抹茶ビスキュイで　ほか）；３　から焼きタルトのみで作るタルト（ジャムタルト；モンブランタルト；桃のタルト　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21307-8　　 4-579-21307-6
書誌番号 1113538470
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113538470

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.65 一般書 利用可 - 2061609930 iLisvirtual

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