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【図書】 ハーブ＆スパイス事典

心とカラダにやさしい３１６種 -- 増補改訂 --
伊藤進吾 ／監修, シャンカール・ノグチ ／監修   -- 誠文堂新光社 -- ２０１７．１１ -- ２４ｃｍ -- ２０７ｐ

資料詳細

タイトル ハーブ＆スパイス事典
副書名 心とカラダにやさしい３１６種
版情報 増補改訂
著者名等 伊藤進吾 ／監修, シャンカール・ノグチ ／監修  
出版 誠文堂新光社 ２０１７．１１
大きさ等 ２４ｃｍ ２０７ｐ
分類 617.6
件名 ハーブ , 香辛料
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【伊藤進吾】ハーバルセラピスト。１９６４年東京生まれ。食べられる庭をコンセプトにしたガーデンショップＨＯＭＥＧＲＯＷＮのオーナー。ショップでは無農薬ハーブ苗や産地直送野菜などを扱うほか、有用植物の魅力を伝えるワークショップやイベントの展開も精力的に行っている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 世界で使われるハーブ＆スパイスを３１６種掲載。扱い方や使用の際の注意点、不調に対する効能がしっかり理解できるよう、それぞれ丁寧に解説する。ハーブとスパイスを活用した簡単レシピを３７種類追加した増補改訂版。
目次 アーティチョーク；アーモンド；アイスランドモス；アサフェティダ；アシタバ（明日葉）；アジョワン；アニス；アニスヒソップ；アマチャヅル；アルカネット〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-416-71733-2　　 4-416-71733-4
書誌番号 1113538508
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113538508

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 617.6 一般書 利用可 - 2065390070 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 617 一般書 利用可 - 2061426895 iLisvirtual

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