資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ちょこっと楽しむ保存食

少量だから手軽でおいしい --
伊藤玲子 ／著   -- 家の光協会 -- ２０１７．１２ -- ２１ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル ちょこっと楽しむ保存食
副書名 少量だから手軽でおいしい
著者名等 伊藤玲子 ／著  
出版 家の光協会 ２０１７．１２
大きさ等 ２１ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 食品保存 , 料理
著者紹介 料理研究家。栄養士。辻クッキングスクール池袋ＰＡＲＣＯ校校長を経て、料理研究家として独立。新聞・雑誌・書籍や企業のフードコンサルタントとしても活躍中。『はじめてでもおいしく作れる　和のお菓子』（家の光協会・共著）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 梅干しやみそ、ジャム、漬け物など、季節の保存食も少量作りなら手軽に楽しめる。「保存食は手間をかけて多めに作って長期保存」という常識を覆す、画期的なレシピ集。
要旨 イチゴ１パックで作るジャムから、保存袋で作る梅干し、冷蔵庫で熟成させるみそまで。保存しやすく、特別な道具がいらない！はじめてでもかんたんに作れる！少量だから季節の保存食が、ふだんのおかず感覚で作れます。
目次 １章　春から初夏（イチゴジャム；夏ミカンマーマレード　ほか）；２章　盛夏（ドライトマト；ミニトマトのコンポート　ほか）；３章　秋から冬（干しダイコン（半日干し）；半日干しのオイル漬け　ほか）；一年中楽しむ保存食（冷蔵庫干物；カツオの佃煮　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56558-9　　 4-259-56558-3
書誌番号 1113545028

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 3 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
港北 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061929218 iLisvirtual
緑 公開 596 一般書 貸出中 - 2062044767 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061531931 iLisvirtual

ページの先頭へ