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【図書】 秘密の型なしパイ

３つの生地で作る --
河井美歩 ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０１７．１２ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル 秘密の型なしパイ
副書名 ３つの生地で作る
著者名等 河井美歩 ／著  
出版 主婦と生活社 ２０１７．１２
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.6
件名 洋菓子 , 西洋料理
著者紹介 製菓衛生師、フードコーディネーター。徳島生まれ。自然食教室「Ｃｏｃｏｃｈｉ」をスタート。著書に『はじめてのおいしいフォカッチャ』（主婦の友社）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 パイ皿もタルト型も不要、のばした生地に具材をのせて焼くだけ。「卵なし・バターなし生地」「グルテンフリー生地」「練り込みパイ生地」の３つの生地を使った、簡単でおいしいパイのレシピを紹介する。
要旨 バターなし・卵なし、グルテンフリー、練り込みパイ、３つの生地で作る秘密の型なしパイ。驚くほどシンプルでおいしい！アメリカ生まれの世界でいちばん簡単なパイのレシピ。
目次 １　Ｓｗｅｅｔ　Ｇａｌｅｔｔｅ　甘い型なしパイ（季節のくだもののガレット；２つのアップルパイ；チョコレートのガレット；キャラメルのガレット；祝いのガレット；和の素材のガレット）；２　Ｓａｖｏｒｙ　Ｇａｌｅｔｔｅ　塩味の型なしパイ（野菜のガレット；和の素材のガレット；肉のガレット；魚介のガレット；カマンベールのガレット）；３　Ｈａｎｄ　Ｐｉｅ　ハンドパイと小さなパイ（甘いハンドパイ；小さな肉のパイ；パイ生地を巻く；最後は抜型で）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-15108-4　　 4-391-15108-1
書誌番号 1113547544
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113547544

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南 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2061623720 iLisvirtual

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