資料詳細

【図書】 巷の美食家

新装版 -- ハルキ文庫 --
開高健／著 -- 角川春樹事務所 -- ２０１７．１２ -- １６ｃｍ -- ２４２ｐ

タイトル	巷の美食家
版情報	新装版
シリーズ名	ハルキ文庫
著者名等	開高健／著
出版	角川春樹事務所２０１７．１２
大きさ等	１６ｃｍ２４２ｐ
分類	914.6
件名	料理
内容紹介	世界的な有名スパイの意外な好物、戦時中の電極パン、ベルギーのショコラ、南米のスコッチなど最高の食と酒から、ゲテモノまで、一度は味わいたい逸品の数々。世界中を旅し、旨いを極めた作家によるエッセイ集・新装版。
要旨	世界的な有名スパイの意外な好物、戦時中の電極パン、ベルギーのショコラ、南米のスコッチなど、最高の食と酒から、ゲテモノまで、一度は味わいたい逸品の数々。行動する作家として世界中を旅した開高健による、傑作エッセイ集を新装版にて刊行。
目次	美食文化論（スパイは食いしん坊；大震災来たりなば；ピンからキリまで　ほか）；グラスのふちの地球（地球はグラスのふちを回る；ウイスゲ・ベーハー序章；やっぱり地球は回っている　ほか）；巷の美食家（鯨の舌；影を剥がすと家がこわれる；巷の美食家たちは厚いものを食べる　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-7584-4135-3　　 4-7584-4135-9
書誌番号	1113547641

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