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【図書】 全１９６カ国おうちで作れる世界のレシピ

本山尚義 ／著   -- ライツ社 -- ２０１７．１２ -- ２１ｃｍ -- ２４０ｐ

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タイトル 全１９６カ国おうちで作れる世界のレシピ
著者名等 本山尚義 ／著  
出版 ライツ社 ２０１７．１２
大きさ等 ２１ｃｍ ２４０ｐ
分類 596
件名 料理
注記 索引あり
著者紹介 １９６６年、神戸市生まれ。世界の味を家庭で楽しめるレトルトにして販売する「世界のごちそう博物館」を主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 フランス料理やスペイン料理など、おなじみの料理はもちろん、タジキスタン料理やアルゼンチン料理といった日本ではあまり知られていない料理まで、１９６カ国分のレシピを紹介する。
要旨 生姜焼よりごはんがすすむ島国の鶏肉煮込み、モンテネグロのおしゃれなチキン南蛮、肉じゃがより懐かしいミャンマーの母の味、ハンバーグより手間いらず！南アフリカのミートローフ、オランダの新食感♪モッチリピザ、カレーとシチューの間アメリカ南部のソウルフード、地中海の絶品イカめしｅｔｃ…見たこともない料理をスーパーの材料で作れる！パーティーや晩酌、お弁当やふだんごはんなど、どんな場面にぴったりなレシピなのかわかる「シーン別さくいん」、主菜や副菜など献立を考えるのに便利な「献立別さくいん」、シェフが考えた３点セットをまとめた「シェフのおすすめさくいん」つき。
目次 “アメリカ大陸”をおうちで（鶏肉のピリ辛チョコレートソース煮―メキシコ；鶏肉とオクラのとろとろスパイシー煮込み―アメリカ　ほか）；“ヨーロッパ”をおうちで（マグロとアボカドのバルサミコ酢サラダ―イタリア；鶏肉のチーズ焼き―サンマリノ　ほか）；“オセアニア”をおうちで（ごはんがすすむ鶏肉の酢しょうゆ煮込み―ミクロネシア；キャベツとコンビーフのココナッツミルク煮込み―トンガ　ほか）；“アフリカ”をおうちで（世界一小さいパスタのトマトソースがけ―ニジェール；ウガンダの主食コーン団子―ウガンダ　ほか）；“アジア”をおうちで（鶏肉のレモン煮込み―イエメン；やみつきマレー風焼きそば―マレーシア　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-909044-10-5　　 4-909044-10-8
書誌番号 1113547991

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栄 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061673167 iLisvirtual
泉 公開 596 一般書 貸出中 - 2062033064 iLisvirtual
瀬谷 公開 596 一般書 貸出中 - 2064076950 iLisvirtual

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