資料詳細

【図書】 和食検定実務編

Ｔｅｘｔｂｏｏｋ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｆｏｏｄ　＆　Ｍａｎｎｅｒ　Ｐｒｏｆｉｃｉｅｎｃｙ　Ｔｅｓｔ -- 改訂２０１７ --
日本ホテル教育センター／編 -- 日本ホテル教育センター -- ２０１７．２ -- ２６ｃｍ -- ３６７ｐ

タイトル	和食検定実務編
副書名	Ｔｅｘｔｂｏｏｋ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｆｏｏｄ　＆　Ｍａｎｎｅｒ　Ｐｒｏｆｉｃｉｅｎｃｙ　Ｔｅｓｔ
版情報	改訂２０１７
著者名等	日本ホテル教育センター／編
出版	日本ホテル教育センター２０１７．２
大きさ等	２６ｃｍ３６７ｐ
分類	383.8
件名	日本料理店
注記	文献あり　索引あり
ISBN(13)、ISBN	978-4-89262-039-3　　 4-89262-039-4
書誌番号	1113552396
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113552396

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階社会科学		383.8	一般書	貸出中	-	2061592370